Entre las tapas más típicas y deliciosas se encuentran sin duda las patatas bravas. Este platillo consiste en patatas cortadas en cubos y fritas lentamente en aceite de oliva sin que lleguen a quedar demasiado crujientes. El peculiar encanto de esta receta de patatas reside en la salsa o aliño que con que se acompañan. A diferencia de otras regiones de España, en Madrid suelen acompañarse solamente con una salsa picante conocida como salsa brava. De ahí el nombre de patatas bravas.

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Uno puede comer patatas bravas en Madrid prácticamente en cualquier sitio. Son la tapa más frecuentemente ofrecida en los bares, y también una de las más económicas. Sin embargo, no hay que menospreciar su valor gastronómico. El hecho de que los ingredientes utilizados en su elaboración sean sencillos no significa que la receta carezca de encanto. Por el contrario, basta mencionar que la salsa brava original cuenta con su propia patente para comprobar que llegar a la sazón perfecta no es tan sencillo.

Así que cuando vengas a la capital española es imprescindible que hagas una visita al lugar donde puedes comer las mejores patatas bravas de Madrid.

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Y el lugar ideal es sin duda el local denominado Las Bravas en Madrid. Se trata del establecimiento donde se inventó el platillo y por lo tanto el sitio idóneo para degustar las patatas bravas originales. En Las Bravas en Madrid también podrás comer calamares fritos, pulpo a la gallega, croquetas de jamón y pollo, además de la tortilla bañada también en salsa brava.

Las Bravas fue fundado en 1960 y  en la actualidad cuenta con tres locales en el centro de la ciudad. El establecimiento original  es el que se encuentra ubicado en Alvarez Gato número 3 , pero también puedes visitar los ubicados en Espoz y Mina número 13 o en el Pasaje Matheu número 5. A cualquiera de ellos puedes llegar andando desde el metro Sol (Líneas 1, 2 y 3). Si consigues  alojamiento por días en Madrid en el centro de la ciudad, te quedarán muy cómodas.

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