Muchos son los restaurantes en Madrid que bien merecen una visita. Ya sea que se trate de su deliciosa cocina, sus históricos locales, las espectaculares vistas que ofrecen o bien su ubicación privilegiada, lo cierto es que son numerosos los restaurantes de Madrid que ofrecen alternativas de calidad a precios razonables para todos los gustos.

Aunque existen muchos lugares donde cenar en Madrid, una excelente opción son los restaurantes que se encuentran en el primer cuadro de la ciudad, ya que si se están alquilando apartamentos en el centro de Madrid, resulta muy cómodo poder ir andando o bien en transporte público sin tener que desplazarse largas distancias.

Uno de los mejores restaurantes de Madrid que recomendamos visitar es el Restaurante Botín. Este histórico local reúne a un tiempo varias cualidades que lo convierten en una visita obligada cuando se está de paseo por Madrid. Para comenzar, se trata del restaurante más antiguo de la ciudad. Propiedad en la actualidad de la familia González, el restaurante Sobrino de Botín (como también se le conoce, ya que fue un sobrino del primer dueño de apellido Botín quien en 1725 fundó la pequeña posada que dio origen al local) ha pasado a lo largo de tres generaciones hasta convertirse en lo que hoy es: un emblemático edificio de cuatro plantas enclavado en el corazón de la ciudad y que conserva el encanto del Madrid de los Asturias.

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El Restaurante más antiguo del mundo

Además del empeño puesto en conservar en la medida de lo posible el aspecto original del restaurante, pero adaptándolo a las crecientes necesidades de los clientes, Sobrino de Botín se distingue de otros restaurantes de la capital madrileña por su cocina castellana tradicional. Utilizando el original horno de leña con que contaban en 1725, se preparan los mejores asados de cordero y cochinillo de la región. Ofrecen, también, otros platillos de pescados y mariscos, como las almejas Botín, que son una delicia.

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Deliciosos asados preparados en un horno histórico

Sobrino de Botín se encuentra localizado en la Calle de los Cuchilleros número 17, muy cerca de la Plaza Mayor (una zona ideal para buscar alojamiento en Madrid).  Las estaciones de metro más cercanas son Ópera, Sol y La Latina (líneas 2 y 5 del metro). El horario de servicio para las comidas es de 13:00 a 16:00 hrs y para la cena de 20:00 a 24:00 hrs. El costo promedio por persona es de 40 €. Debido a su popularidad y buena cocina, conviene reservar con anticipación al teléfono  91.366.42.17

Definitivamente, para comer cochinillo en Madrid a la manera tradicional y rodeados de historia, hay que visitar Sobrino de Botín. 

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