En la Calle de Castelló número 81, a unos pasos de la estación del Metro Núñez de Balboa (L5) y muy cerca del Paseo de la Castellana, se encuentra un restaurante y bar de pintxos que no debes perderte: Aquarela Restaurante & Pintxos Bar.

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El Chef Rafael Zayas, responsable de las delicias que podrás probar en Aquarela Restaurante

Abrió apenas hace unos meses (en mayo de este año) y ya se ha colocado en el gusto de los españoles  entre los mejores Restaurantes en Madrid por su atractiva propuesta.  El nombre del restaurante proviene de la extraordinaria decoración de sus muros, que acogen obras plásticas del pintor Pablo Ugartexea. La idea es que los comensales se sumerjan en la relajante atmósfera del mediterráneo, al tiempo que degustan exquisitos platillos de cocina vasca.

La carta ha sido diseñada por el chef Rafael Zayas quien – en sus propias palabras- ha buscado rediseñar la cocina vasca de siempre. El restaurante ofrece a quiénes lo visita una deliciosa selección de pintxos y raciones, que van desde lo tradicional hasta lo más vanguardista, como es el caso de los palitos crujientes de morcilla y manzana, la piruleta de pollo con huancaína y el salmorejo cordobés con jamón crujiente, helado de frambuesa y wasabi. Entre los platos fuertes pueden degustarse pescados frescos y apetitosas carnes. Llaman la atención al paladar la ensalada de codorniz y vinagreta de chocolate, así como la hamburguesa de sepia y alioli. De postre, ofrecen helados y sorbetes artesanales y una deliciosa torrijia pasiega.

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El mejor salmorejo del barrio, con helado de frambuesa y wasabi.

Si lo deseas, también es una excelente idea visitar Aquarela Restaurante para toma una copa (cuentan con una selecta carta de vinos tanto por botella como por copeo) y por si fuera poco, permiten llevar el vino preferido (descorche 9 €).

En resumen, una excelente opción para comer en Madrid, con un costo promedio de 25€. Sugerimos reservar al teléfono 91.575.63.61. Aquarela Restaurant abre de lunes a domingo para comidas (13:30 a 16:00 hrs) y de martes a sábado para cenas y coctelería (16:00 a 23:30)

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Ideal para comer o tomar unas copas. Fotos de Aquarela Restaurante en Facebook.

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