Les restaurants à Madrid qui valent un tour sont nombreux. Que ce soit pour leur délicieuse cuisine, ses locaux historiques, les vues spectaculaires qu’ils offrent ou leur situation privilégiée, il est vrai que des restaurants de Madrid qui offrent des alternatives de qualité à des prix raisonnables pour tous les goûts sont nombreux.

Même s’il existe beaucoup d’endroits où diner à Madrid, une excellente option sont les restaurants qui se trouvent au premier cadrant de la ville puisque si vous louez un  appartement dans le centre de Madrid, il est très commode de pouvoir aller à pieds ou en transport public sans devoir parcourir de longues distances.

Un des meilleurs restaurants de Madrid que nous recommandons visiter est le Restaurante Botín. Ce local historique réunit plusieurs qualités qui en font une visite obligée quand on se promène dans Madrid. Pour commencer, il s’agit du restaurant le plus ancien de la ville. Actuellement propriété de la famille González, le restaurant Sobrino de Botín (nom sous lequel il est également connu puisqu’il fut fondé par un neveu du premier possesseur de nom Botín en 1725) est passé au long de trois générations pour devenir aujourd’hui un emblème de 4 étages dans le cœur de la ville et qui conserve le charme du Madrid des Austrias.

Sobrino de Botín se distingue des autres restaurants par sa cuisine traditionnelle. En utilisant un four original de bois qu’ils utilisaient en 1725 se préparent les meilleurs rôtis de porc de la région. Ils offrent aussi d’autres plats de poisson et fruits de mer, comme les almejas Botín, qui sont un délice.

Sobrino de Botín est situé à Calle de los Cuchilleros 17, proche de la Plaza Mayor (une zone idéale pour chercher un  logement à Madrid).  Les stations de métro les plus proches sont Ópera, Sol y La Latina (lignes 2 et 5). L’horaire du déjeuner est de 13:00 a 16:00 hrs et le soir de 20:00 a 24:00 hrs. Le coût moyen par personne est de 40 €. Pour faire votre réservation: 003491.366.42.17

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