L’hiver peut mieux se passer en Catalogne si le froid est accompagné de quelques boissons ou nourritures typique de la saison. C’est pour ca que manger des calçots à Barcelone est tellement traditionnel qu’il est difficile de passer l’hiver dans la région et ne pas le prouver.

Les Calçotadas sont des oignons de saveur douce, de texture tendre et de forme large qui se cuisinent sur la braise et se mangent grillé et chaud. Les calçots de Barcelone peuvent se trouver dans différents restaurants ou magasins de nourritures. Sans aucun doute, quand c’est la saison des calçots, il s’agit de Can Pau de la Rosa qui marque la différence. Ce lieu est entouré de nature et se trouve à 40 minutes depuis le centre de Barcelone. Ici, en plus de la possibilité de faire des activités à l’air libre, il offre de la cuisine de première qualité, et, évidemment, ils servent les meilleurs exemplaires des calçotadas de Barcelone. Tout cela sans mentionner l´existence dans ses propriétés d´un potager écologique qui confectionne tous les plats proposés dans le restaurant.

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Les calçotadas sont accompagnés avec une sauce pour calçots, calçotadas spécial qui peut contenir de l’ail, des amandes, des noisettes et des tomates, parmi d’autre chose. La sauce peut varier en fonction du lieu dans lequel on le cuisine, mais généralement ce sont les mêmes ingrédients. C’est pour ce motif que c’est un plat spécial pour l’hiver et pour faire le plein d’énergie avec un jour d’activité physique à l´air libre.

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Si tu veux expérimenter les saveurs de l´hiver avec les calçotadas, profite du temps hivernal et des offres d´appartements touristiques à Barcelone. Un logement au jour à Barcelone te fera sentir comme chez toi et te permettra de parcourir la ville à la recherche des meilleurs calçotadas des environs.

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