Pour ceux qui iront passer la nuit de Noël à Barcelone et qui voudront profiter d´un repas de Noël typique à Barcelone, la meilleure chose que vous pouvez faire est de louer un appartement pour Noël à Barcelone, ou vous pourrez cuisiner quelques plats typiques des fêtes, pour célébrer avec la famille et/ou les amies cette fête si spéciale. Le repas de Noël en Catalogne est riche et varié, mais se distingue avec des repas traditionnels emblématique de Noël à Barcelone, comme vous pourrez le voir ci-dessous :

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Escudella de carn i d’olla y sopa de galets. Foto de _nur en flickr

Quelques recettes pour Noël à Barcelone :

  • Sopa de Galets : Cette traditionnelle soupe se manger généralement le 25 décembre. Il s’agit d´un bouillon, dans lequel se trouve de grand escargots de pâte appelés galets lesquelles sont remplit de pilota, un mélange de viande hachée. Un plat très réconfortant par le froid de l´hiver, vous ne pouvez pas le manquer.
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Sopa de galets. Foto de grimborg en flickr

  • Escudella i carn d´olla : La version du “pot-au-feu” catalán qui inclue bouillon, pilota, saucisses, oreille et nez de cochon, chorizo, pois chiches, pomme de terre, carottes et bien plus. Un autre plat délicieux et parfait pour l´hiver.
  • Canelones a la catalana : Un de nos plats préférés, traditionnellement il se prend le jour de San Estebán, c´est à dire, le 26 décembre. Remplit de viande et de poulet et avec beaucoup de sauce bechamel, les cannellonis catalans se différencient des italiens car il n´y a pas de sauce tomate.

Profitez-en pour jouir des traditions de Noël à Barcelone, avec un diner typique qui en plus d´inclure des mollusques et crustacés, vin, délicieux turrones, polvorones et mantecados, dinde ou canard ou quelques autres délices qui remplissent la table de Noël en Espagne.

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Preparando canelones a la catalana. Foto de Luis Miguel Cisneros en flickr

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